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Scandale en Suisse: les chats atterrissent dans l'assiette


En Suisse, il est toujours légalement permis de manger des chats et des chiens s'ils sont leurs propres animaux. La viande de chien et de chat est interdite à des fins commerciales uniquement. Cela provoque toujours un grand scandale - plus récemment au début de 2016, lorsqu'une vidéo d'un prétendu restaurant suisse a fait le tour de la viande de chat. Il est désormais clair que le restaurant n'existe pas vraiment. Est-il vraiment encore permis de manger des chats en Suisse? - Image: Shutterstock / Galina Barskaya

Tout d'abord, il convient de souligner qu'en Suisse, il n'est pas interdit de manger ses propres animaux de compagnie, mais dans la pratique, il n'arrive presque jamais que des chats ou des chiens finissent dans l'assiette. Début 2016, trois organisations végétariennes ont saisi cette situation juridique en Suisse pour remettre en cause la consommation de viande en général. Lisez ici en quoi consiste le scandale:

Le restaurant "La Table Suisse" sert soi-disant de la viande de chat

En février 2016, une vidéo du restaurant suisse "La Table Suisse" est apparue en ligne, qui se vantait d'offrir des plats traditionnels pour chiens et chats. Un jeune chef raffole de sa passion pour la cuisine suisse classique, les ingrédients régionaux et les recettes traditionnelles. Comme les chats et les chiens ne sont pas autorisés à être élevés et vendus pour la production commerciale de viande en Suisse, le prétendu restaurant a trouvé une astuce: les clients adoptent les animaux avant de les manger. Ils mangent donc leurs propres chats ou chiens, ce qui est autorisé par la loi suisse. Regardez la vidéo complète ici:

La discussion sous la vidéo et sur le Web sur le sujet est passionnée et émotionnelle. Certains soutiennent que si vous trouvez généralement acceptable de manger de la viande, vous ne devez donc pas faire de différence entre les espèces animales. D'autres soutiennent qu'il y a une différence entre manger des animaux qui tiennent normalement les gens comme des animaux de compagnie ou des animaux élevés spécifiquement pour la consommation de viande.

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Les organisations végétariennes attirent l'attention sur le carnisme

Derrière le scandale se trouvent les organisations végétariennes "Swissveg" de Suisse, la "Végétarienne d'Allemagne (Vebu)" et l'initiative américaine "Beyond Carnism". Le restaurant "La Table Suisse" n'existe pas vraiment, même si la contrefaçon est très bien faite avec la vidéo publicitaire sur YouTube, sa propre page d'accueil et sa page Facebook. Le but de la campagne était de sensibiliser les gens au concept de carnisme et de provoquer une réflexion radicale. Le carnisme décrit une théorie qui remonte à la psychologue et activiste végétalienne Melanie Joy. Cela suppose que nos caractéristiques culturelles rendent la consommation de certains animaux éthiquement acceptable, tandis que la consommation d'autres animaux est considérée comme moralement répréhensible.

En Inde, par exemple, les vaches sont sacrées, alors qu'en Europe le bœuf est considéré comme un aliment tout à fait normal. Dans de nombreux pays d'Amérique du Sud, comme le Pérou, il est courant de manger des cobayes, que personne en Europe ne peut imaginer, car dans ce pays les rongeurs ne sont gardés que comme animaux de compagnie. Cette contradiction est également évidente chez les lapins, qui sont à la fois aimés comme animaux de compagnie en Europe et élevés pour des plats traditionnels.

Les Suisses mangent-ils des chats ou non?

Dans la réglementation de l'EDI (Département fédéral de l'intérieur) sur les aliments d'origine animale, il est explicitement interdit d'utiliser des carnivores comme les chiens et les chats pour la production alimentaire. Cependant, il y a une faille dans la loi, car la production alimentaire ne comprend que la production commerciale de viande. En théorie, il est possible de manger son propre animal si vous ne l'avez pas acheté à cet effet. Il est difficile de dire si cela se fait encore dans certains ménages suisses ou non.


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